Hovězí sušené maso (grass fed) - 50g

Detailní popis produktu

Sušené maso je dnes velice populární potravina. Bohužel ne každé splňovalo naše nároky na potřebnou kvalitu, kterou vám prostřednictvím tohoto webu chceme přinášet. Jsme proto rádi, že jsme našli partnera, kterému není lhostejná kvalita a který své produkty dělá s láskou a hlavně poctivě. 

Něco málo o Massně

" Jsme malé, milé řeznictví. Jsme továrna na požitky. Jídlo bylo odjakživa něco, co milujeme. Jídlo je požitek. A my jsme pochopili, že začíná výběrem těch správných surovin. Ať už je to maso, koření či další suroviny. Před několika lety jsme poprvé usušili hovězí maso, tehdy jsme se inspirovali receptem na klasické jerky, jen jsme si ho trošku přizpůsobili obrazu svému. Bylo hned pryč, jakože opravdu hned. Potom jsme zkoušeli další příchutě, při vymýšlení receptur jsme se inspirovali recepty, které máme rádi. Mnohokrát se nám receptura nepovedla, snad tisíckrát jsme upravovali poměry surovin, snad tisíckrát jsme zkoušeli suroviny nové."

Jak sušené maso vzniká?

Sušení je šetrným způsobem konzervace masa, zachová v něm důležité živiny a není potřeba žádných syntetických konzervantů. Doplníš energii při sportu, na výletě, na cestě na dovolenou, nebo kdykoli nemáš čas se pořádně najíst. Používáme pouze vyzrálé maso od přespolních malých farmářů, naložíme ho do vlastní marinády, kterou si od základu sami namícháme.  Potom ho šetrně usušíme. Do marinád používáme pouze přirozeně fermentované omáčky, čerstvou zeleninu, prvotřídní bylinky a koření. Receptury si vymýšlíme sami a inspirujeme se různými recepty na klasická evropská i asijská jídla. Naše výroba je manufaktura, maso si sami bouráme, ručně krájíme, marinády si mícháme z těch nejlepších surovin, koření si sami meleme, abychom měli kontrolu nad celým procesem.

Hovězí jerky

Chuťově výrazná a vyladěná klasika českého hovězího z regionálních malochovů. Na výrobu se používá výhradně maso z grass fed krmených mladých jalovic a býků, které je výživově nejhodnotnější. Tato příchuť je pikantní kombinací hovězího, přirozeně fermentované sojovky, pravého worcesteru, čerstvého česneku, cibule,  medu a koření. Ani moc tuhá a ani měkká, tak akorát. Trvanlivý tepelně opracovaný masný výrobek, sušený. Na 100 g výrobku bylo použito 280 g syrového masa.

 Složení: hovězí maso, marináda (pitná voda, sojové boby, jedlá sůl, pšeničná mouka, cukr, ocet kvasný lihový, melasa, sladový ocet (ječmen), štáva z tamarindu, ančovičky), cibule, česnek, med, koření.

Alergeny jsou vyznačeny tučně.

Energetické údaje (na 100 g):

Energie...........1429 kJ/341 kcal

Tuky...................................4.1 g (z toho nas. mastné kys...1.4 g)

Sacharidy...........................22 g (z toho cukry.....................17 g)

Bílkoviny............................49 g

Sůl....................................6.4 g

Skladujte v suchu do 25°C. Po otevření spotřebujte do 7 dnů. Výrábí: Marek Piroch - MASS.NA, IČ: 76111164 Nám. Bedřicha Smetany 27, 46343 Český Dub